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CV de Chef cuisinier / Chef cuisinier, cherche un emploi de cuisinier/chef cuisinier/patissier / formations.enligne-fr.com

formations.enligne-fr.com : cv

chef cuisinier Français , 28 ans exp , cherche poste sur plate forme offshore , peu importe le lieu , peu importe le climat. Sens du leadership , du management. Rigoureux , constant, impliqué, polyvalent, bon gestionnaire, formateur , grande capacité d'adaptation , organisé, dynamique, intuitif.

Code CV : 5b52e6d3d75b2f51
Date de dernière connexion : 2018-08-11

Monsieur JO... R...
....
98809 ROBINSON
New Caledonia




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Restauration
Taille de l'entreprise : 1 à 5 salariés
Fonction actuelle : Chef cuisinier
Nombre d'années à ce poste : 11 ans à 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 6 à 10 personnes
Salaire annuel : 45000.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Préavis 3 mois
Poste recherché:
Fonctions: chef cuisinier, cuisinier,
Secteur d'activité: restauration, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 60000.00 / 0.00 EUR
Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac-2
Dernier diplome : Cap BEP hotellerie
Niveau d'études actuel : Bac-2
Autres Formations :


Mobilité :
nc
Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux
Voiture/moto

Langues
Anglais : Intermédiaire



CV :

Monsieur JO... R
98809 ROBINSON
New Caledonia


15/10/1990 : Apprentissage de cuisine en restaurant en Alsace. France.
14/09/1992 : Commis de cuisine en restaurant même restaurant .
12/12/1993 Service militaire cercle officiers en Allemagne (300 pers).
11/10/1994 : Cuisinier civil au cercle officiers en Allemagne (300 pers) . .
01/12/1999 :( Réussite concours défense )Régiment 57ième RA France (200 à 1000pers).
15/09/2002:(1ER a la Réussite concours ,) chef de cuisine hautes autorités a la Résidence
du général en Nouvelle Calédonie (2 à 200 pers).
01/09/2007 : Disponibilité pour création entreprise.
11/03/2008 Réintégration au cercle mixte de garnison de Nouvelle Calédonie (300 pers) .
15/03/2010 : Mutation chef de cuisine à la Résidence du Général en Nouvelle Calédonie 2 à
200 pers.
STAGES : pâtisserie,management,boulangerie,haccp.
COMPETENCES : Sens du leadership et du managing .
Composition et élaboration de menus équilibrés .
Gestion des coûts et maîtrise des pertes .
Respect et maîtrise des règles d’hygiène .
Anglais parler et écrit.
QUALITES : autonome ,grandes capacités d’adaptation Disponible – constant – rigoureux –
économe, travailleur ,Créatif et organisé, Positif, soigneux,impliqué,courtois, agréable,
dynamique et honnête, polyvalent, intuitif, discret.
LOISIRS PRATIQUES : Chasse sous-marine Sports (judo – musculation – natation)motard,
Guitare – danse, Écriture




Lettre de candidature

Monsieur JO... R
98809 ROBINSON
New Caledonia

Chef cuisinier Français , 28 ans exp , cherche poste sur plate forme offshore , peu importe le lieu , peu importe le climat. Sens du leadership , du management. Rigoureux , constant, impliqué, polyvalent, bon gestionnaire, formateur , grande capacité d'adaptation , organisé, dynamique, intuitif.


CHEF CUISINIER FRANÇAIS/PATISSIER
Par le biais de cette candidature spontanée, je voudrais vous proposez mes
compétences en qualité de chef cuisinier, cuisinier et même de pâtissier sur une de vos
plates formes pétrolière. Ayant toute l’expérience nécessaire, la motivation, la
disponibilité (sous trois mois de préavis) . Peu importe le lieu , peu importe le climat.
J’occupe actuellement le poste de chef cuisinier a la résidence des généraux, hautes
autorités militaire à Nouméa, Nouvelle Calédonie.(repas officiels,repas familial,
cocktail,banquets,desserts, présentation etc ..) je suis spécialisé dans tout , le poisson la
viande, repas allégés, cuisine raffinée et équilibrée etc.. et surtout personnalisée. Je
vais dénicher mes produits frais tous les jours au marché , je les transforme et, adapte
le menu en fonction des convives .Je personnalise et cuisine suivant les goûts de
chacun.Je suis créatif et ne manque pas d’originalité en mêlant cuisine française,
exotique, asiatique ,méridionale ,japonaise.
J'ai été en charge d'organiser des réceptions officielles lors des visites ministérielles et
présidentielles , également lorsque nous recevions des hauts commandeurs étranger.
j'ai également travailler en parallèle, a mon compte durant plusieurs années a domicile
chez des particuliers de renommée en Nouvelle Calédonie.
Je suis un leader, j’ai le sens du managing et de la gestion, je m’adapte à toutes
les situations humaines ou matérielles, tout en restant positif ; c’est très important pour
moi, je peux être exigeant mais toujours à l’écoute tant de mes supérieurs que
subordonnés ; j’ai déjà formé mon personnel quand le besoin s’est fait sentir. J’aime la
communication, le contact multiculturel et le partage.
Mons sens de la gestion concernant les matières première et l'exploitation des denrées
alimentaires de manière adaptée font parti de mes compétences .
J'ai travailler en toute liberté.. j'ai pris le temps de développer mon instinct que j'ai
mêlé intuitivement a une cuisine fine ,sensible et raffinée..
Ps : j'ai également en ma possession le relevé de mes notations annuelles
correspondant aux 18 dernières années de travail a la Résidence prouvant ma fiabilité
et ma constance si besoin .
Je ne fume pas ,je bois occasionnellement,je suis sportif, je suis papa;casier judiciaire
vierge.
DIPLOMES :CAP:cuisine / BEP hôtelleri

Monsieur JO... R...


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(Anonyme)

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